AROMAKÜCHE

ROSMARIN

Botanischer Name: Rosmarinus officinalis Familie: Labiatae, Lippenblütler Gewinnung: Wasserdampfdestillation des Krautes. Aus 50 kg des blühenden Krautes gewinnt man 1 L ätherisches Öl. Als Nebenprodukt gewinnt man auch das Rosmarinhydrolat. Wirkung: Rosmarin ist ein beliebtes Gewürz, das viele aus...

SCHWARZKÜMMEL

Botanischer Name:   Nigella sativa   Familie: Ranunculaceae, Hahnenfußgewächse Gewinnung: Das Schwarzkümmelöl gewinnt man aus den Samen, die kaltgepresst werden Wirkung: Schwarzkümmel ist nicht mit dem Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Schwarzkümmelöl stärkt das Immunsystem und...

VANILLE

Botanischer Name: Vanilla planifolia Familie: Orchidaceae, Orchideengewächse Gewinnung: Lösungsmittel- oder Alkoholextraktion der Schoten. 3 kg ergeben 1 L Öl. Alkoholauszug der Samen ergeben aus 30 kg 1 kg Essenz. Wirkung: Vanilleöl beruhigt und hilft gegen schlechte Laune und depressive...

WACHOLDER

Botanischer Name: Juniperus communis Familie: Cupressaceae, Zypressengewächse Gewinnung: Wasserdampfdestillation von Holz und Beeren. 50 kg ergeben einen Liter Öl. Wirkung: wirkt abführend, reinigt das Blut und entschlackt, außerdem treibt es den Harn. Zudem hilft es bei niedrigem Blutdruck,...

ZIMTRINDE

Botanischer Name: Cinnamomum verum/zeylanicum Familie: Lauraceae, Lorbeergewächse Gewinnung: Wasserdampfdestillation der Rinde. Aus 150 kg getrockneter Rinde erhält man ein 1 L Öl. Als Nebenprodukt gewinnt man auch das Zimthydrolat Zimtblätter Wasserdampfdestillation der Blätter. Aus 50 kg Blättern...

ZITRONE

Botanischer Name: Citrus limonum Familie: Rutaceae, Rautengewächse Gewinnung: Kaltpressung der Fruchtschalen. Aus 200 kg Zitronenschalen wird 1 L ätherisches Öl gewonnen. Wirkung: hat eine stark desinfizierende Wirkung, senkt Fieber und hemmt Entzündungen, zudem senkt Zitronenöl den Blutdruck und...
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