Botanischer Name: Lavandula angustifolia
Familie: Labiatae, Lippenblütler
Gewinnung: Wasserdampfdestillation der gesamten Pflanze. 60 - 150 kg ergeben 1L Öl, je nach Feinheit.
Wirkung: Das Lavendelöl hat eine befreiende Wirkung auf unsere Seele, es verleiht uns klare Gedanken, dieses Öl hat eine sehr ausgleichende Wirkung, es hellt unsere Stimmung auf und hilft bei Nervosität. Zudem stärkt und beruhigt es uns, lindert Schmerzen und wirkt sehr entgiften.
In der Aromaküche läßt sich Lavendelöl sehr gut mit Basilikum, Bay, Kardamon, Ingwer, Kakaoextrakt, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Rosmarin, Vanille und allen Zitrusölen mischen. Es passt zu Fischgerichten, Salaten, Gemüsegerichten, zum Marinieren und für Bitterliköre.
Lavendelhonig
3 Tropfen Lavendel (Lavandula angustifolia)
1 Glas Honig (500 g)
Alles gut mischen, danach gibt es eine wunderschöne Lavendelaromanote!
